专业代码：082203
专业名称：发酵工程
研究方向：
01.植物细胞工程及其植物次生代谢产物的发酵生产
02.生物转化工程与分离工程
03.发酵工艺与生物反应过程的检测控制
招生人数（2004年）：5
考试科目：
①101政治
②201英语、202俄语或203日语
③302数学二
④888生物化学或890分子生物学或889微生物学
同等学力加试：普通生物学、生物工艺学
复试科目：专业综合（生物技术概论、中药化学）
复试形式：口试
参考书目：
《生物化学》沈同、王镜岩主编（第二版，上、下册），高等教育出版社；《分子遗传学》孙乃恩、孙东旭、朱德煦编著，南京大学出版社；《微生物学教程》周德庆主编（第二版）高等教育出版社；《普通生物学生命科学通论》陈阅增主编，高等教育出版社；《生物工艺学》俞俊棠、唐孝宣主编，华东理工大学出版社；《生物技术概论》宋思扬、楼士林主编，科学出版社；《中药化学》肖崇厚主编，上海科学技术出版社。
